Die Ausbildung zeigt dir verschiedene Bereiche – dazu gehören das Personal- und Rechnungswesen, die Material- und Absatzwirtschaft und die Datenverarbeitung. Du wirst mit allen Kenntnissen vertraut, die du für den kaufmännisch-verwaltenden Bereich brauchst. Im Bereich Rechnungswesen beschäftigst du dich mit Buchführung, Mahnwesen, Kosten- und Leistungsrechnung sowie Versicherungswesen und Bilanzrechnung. In der Absatzwirtschaft lernst du das gesamte Bestellwesen kennen. Hierzu gehören auch die Kundenberatung, Preiskalkulation, Marketing und Absatzförderung. Das Personalwesen unterstützt du z.B. bei der Lohn- und Gehaltsabrechnung, im Zeitmanagementsystem und beim Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz. Du arbeitest in abteilungsübergreifenden Projekten mit und bekommst ein Verständnis für die betriebswirtschaftlichen Vorgänge der Molkerei.