Stellvertretende Küchenleitung / Sous Chef (m/w/d)
Die Kreisklinik Ebersberg gGmbH, zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2015, ist eine hochmoderne Klinik der gehobenen Grundversorgung mit 328 Betten, über 1.000 Mitarbeitenden und den Hauptabteilungen Innere Medizin - Kardiologie, Innere Medizin - Gastroenterologie, Allgemein-, Visceral- und Gefäßchirurgie, Unfallchirurgie und Orthopädie, Wiederherstellungschirurgie und Sportmedizin, Plastische Chirurgie und Handchirurgie, Gynäkologie und Geburtshilfe, Urologie, Anästhesie, Radiologie und Nuklearmedizin, Labormedizin, Notfallmedizin sowie einem MVZ und Belegabteilungen. Wir sind Akademisches Lehrkrankenhaus der Technischen Universität München und seit 2023 "Green Hospital Plus".
Wir suchen im Zuge einer geregelten Nachfolge zum 01.01.2024 als
Stellvertretende Küchenleitung / Sous Chef (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Führung des Küchenteams in Vertretung des Küchenleiters
Zubereitung kalter und warmer Speisen unter Einhaltung von Standards und Rezepturen
Planung von Veranstaltungen, z.B. Weihnachtsfeiern, Mitarbeiterehrungen etc.
Steuerung und Kontrolle des Bestellwesens und der Lieferungen
Organisieren und Überwachen der Lagerung und Lagerhygiene
Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Sicherstellung des sorgfältigen und nachhaltigen Umgangs mit allen Produkten
Ihr Profil:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
Erfahrung als Sous Chef oder Stellvertretende Küchenleitung wünschenswert
Erfahrungen in der Diätküche, diätisch geschult
Hohe Dienstleistungsorientierung und eine strukturierte Arbeitsweise
Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent
Gute EDV Kenntnisse
Wir bieten Ihnen:
Vergütung nach TVöD-K mit der Großraumzulage München und vermögenswirksamen Leistungen
Betriebliche Altersversorgung – arbeitgeberfinanziert und gefördert
Eine interessante und herausfordernde Position
Flache Hierarchien und einen hohen Gestaltungsspielraum in der täglichen Arbeit
Interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Attraktive und moderne Arbeitsplätze in einem zukunftsorientierten und gemeinnützigen Unternehmen im S-Bahn-Bereich von München
Kostenfreie Parkplätze direkt an der Klinik und im Parkhaus
Fahrradleasingangebote
Eventbetriebsausflüge mit netten Kolleginnen und Kollegen
Betriebliches Gesundheitsmanagement
Interesse?
Für Rückfragen und Auskünfte steht Ihnen Herr Grill, Küchenleitung, gerne unter der Tel: 08092/82-2230 zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Kontakt für Bewerbung
Personalabteilung
Stellvertretende Personalleitung
Arbeitsort
Mehr zum Job
| Beschäftigungsart | Festanstellung |
|---|---|
| Arbeitszeit | Vollzeit |
| Qualifikation | Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (1 bis 3 Jahre), Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre) |
| Keywords | Koch (m/w/d), Küchenchef (m/w/d) |
| Arbeitsort |
Pfarrer-Guggetzer-Str. 3,
85560
Ebersberg
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