Koch/in (m/w/d)

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin, oder entsprechende anderweitige Qualifikationen, oder Berufserfahrung in diesem Bereich

Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, sowie viel Liebe und einem Auge zum Detail

Freude und Leidenschaft bei der Arbeit in der Küche 

Eigeninitiative, Ideen für unsere Speisekarte mit neuen Gerichten (Wochenkarte)

Flexibilität, Engagement, Stressresistenz, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

Teamgeist, gegenseitige Unterstützung zur Förderung der Motivation und Leistung

Durch Dein persönliches Auftreten repräsentierst Du die Turbinenhaus GmbH, sowohl innerhalb, als auch außerhalb des Unternehmens

Kommunikation mit dem Küchenteam

Unterstützung des Küchenchefs in der Station und die Aneignung verschiedenster Arbeitsschritte und Rezepturen sowie Eigeninitiative zur Umsetzung neuer Kreationen (z.B. Wochenkarte, Mittagskarte)

Anwendung professioneller Techniken in der Küche

Unterstützung der Verwaltung und Prüfung der Waren, sowie Warenbestände (Bestellungen, Lieferscheine, Gewicht, Qualität)

Unterstützung bei der Kontrolle der Waren auf Qualitätsstandards (morgens und Abend) nach dem First In- First Out Prinzip

Einhalten der Rezepte und Ausführungen

Zeitnahe Abarbeitung aller Bestellungen über unser Warenwirtschaftssystem 

Nachhaltiges Arbeiten und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln

Einhaltung der im Turbinenhaus GmbH geltenden Hygienestandards und deren aktive Umsetzung

Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und Arbeitsoberflächen vor und nach der Schicht mit Unterstützung durch unsere Küchenhilfen, Spüler

Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Einen wunderschönen Arbeitsplatz in einem denkmalgeschützten Gebäude mit einer komplett neuen und hochwertigen Küche (von einer Sterneköchin geplant) sowie neuen und hochwertigsten Küchengeräten ( z.B. Pacojet, Kipper, Kitchenaid, Thermomix, Holzgrill etc.). In einer Hauptküche und einer Vorbereitungsküche

Die Möglichkeit, in einem  „Brasserie Konzept“ zu arbeiten und umfassende Kenntnisse verschiedener Kochtechniken zu erwerben und weiterzugeben, da wir die internationale Küche anbieten

Die Möglichkeit in einem innovativen, dynamischen Arbeitsumfeld, gemeinsam mit uns zu wachsen und viel Raum, um eigene Ideen, Kreationen und Initiativen auszuleben

Ein sympathisches Team, dass Dich tatkräftig einarbeitet und von Beginn an Herzlich Willkommen heißt und dich unterstützen wird

Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden

Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebene, junge Führungsebene

langfristige Perspektive in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis

Eine absolut faire Bezahlung über dem tariflichen Brachenschnitt, Zahlung von Zuschlägen für Nachtarbeit-/Feiertagsarbeit

27 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5 Tage/Woche)

2 feste Ruhe Tage in der Woche (Montag und Dienstag), sowie Mittwoch bis Freitag Mittag frei, sowie flexible Einteilung nach Rücksprache mit dem Küchenteam

Überdurchschnittliche Bezahlung

Trinkgeldbeteiligung

Digitale Zeiterfassung (Gastromatic), mit App und genauer Darstellung aller geleisteter Stunden

Die Chance ein großartiges Restaurants mit in die Zukunft zu führen und ein fester Bestandteil zu werden (ggf. Auszeichnungen mit uns zu gewinnen)

Ein sehr kollegiales Team

Möglichkeiten zur Teilnahme an coolen Events (z.B. gemeinsamer Herbstfestbesuch, Weihnachtsfeiern, Weinmessen, Messen, etc.)

Bereitstellung der Arbeitskleidung

Verpflegung während der Arbeitszeit, sowie Mitarbeiterrabatte

Flexible Arbeitszeiten nach Absprache im Team, sowie eine gute Work-Life Balance durch unsere fairen Küchenzeiten mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 40 Stunden in Vollzeit

Abbau von Überstunden in Freizeitausgleich

Möglichkeit im Sommer den wunderschönen Rosengarten für die Mittagspause zu genießen, angrenzendes Freibad, Mangfall etc.

Eigene HR Abteilung (Personalabteilung) direkt vor Ort, um Wünsche und Fragen sofort stellen zu können