Hauswirtschafter (m/w/d)

bewohnerbezogene Aufgaben:

• im Bereich der Speisenversorgung Herstellung der Speisen nach dem Stand der aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnisse und den Bedürfnissen der Bewohner

• ständigen Kontakt halten zu Heimbewohnern, Heimbeirat, Heimleitung und den Mitarbeitern. Auf diese Weise Wünsche und Beschwerden entgegennehmen und ggf. die entsprechenden Maßnahmen veranlassen

personalbezogene Aufgaben:

• Anleitung von Hilfskräften, Auszubildenden und Praktikanten

• Hilfe bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas

• Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften

Menüplanung und Disposition:

• Kalkulation des täglichen / wöchentlichen Bedarfes an Lebensmitteln, Frischwaren und anderen Verbrauchsgütern

• Planung und Festlegung der Verpflegung für besondere Anlässe und Feste

• Mithilfe bei der Aufstellung des nächsten Speisenplans und Auswahl der Gerichte

Speisenproduktion:

• bei der Speisenproduktion Beachtung der Qualität, Quantität, Aussehen sowie Zeitpunkt der Fertigstellung des Essens

• Sicherstellung des wirtschaftlichen Einsatzes aller Geräte und Hilfsmittel sowie ihrer ordnungsgemäßen Behandlung

• Planung der Mahlzeitenausgabe und des Serviceablaufes für die verschiedenen Verpflegungseinheiten innerhalb des Hauses

Beschaffung:

• ggf. Durchführung von administrativen Tätigkeiten wie etwa Lieferschein- und Rechnungskontrolle, Ausfüllen von Hygienechecklisten

• Kontrolle beim Wareneinkauf und -eingang auf Qualität und Quantität

Lagerhaltung:

• Verantwortung für die sachgemäße Lagerhaltung sämtlicher Waren

Reinigung, Entsorgung, Unterhalt:

• Verantwortung und Durchführung der Reinigung

Hygieneüberwachung:

• Überwachung und Umsetzung der Hygienevorschriften

sonstige Aufgaben:

• ständige eigene Fort- und Weiterbildung

• Vorschläge einbringen zur ständigen Weiterentwicklung und Verbesserung des eigenen Leistungsangebotes

• Teilnahme an der Entwicklung von neuen Konzepten und Aktivitäten in der Hauswirtschaft

- Abgeschlossen Ausbildung

- Zuverlässigkeit

- Fähigkeit auf Menschen einzugehen

- Kommunikationsfähigkeit

- Motivation

- Einsatzbereitschaft, teils Wochenenddienste

- Familiäres Arbeitsumfeld

- Begegnung auf Augenhöhe

- Übertarifliches Gehalt

- Mitarbeiterorientierte Dienstplangestaltung

- Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

- Führungskräfte, die immer ein offenes Ohr für Sie haben

- Privater Badeplatz mit Bootshaus am Chiemseeufer