- Das Herstellen und Zubereiten, sowie die Qualitätssicherung aller Speisen im à la carte
- Der komplette professionelle Küchenablauf, den Wareneinkauf, die korrekte Speisenkalkulation und Lagerung der Ware unter Einhaltung aller HACCP Richtlinien
- Das Erstellen von neuen Speisekarten, Menüplänen und saisonalen Speisekarten (bspw. Spargelzeit / Weihnachten / Silvester)
- Einarbeitung und Unterweisung unserer Angestellten in der Küche
- Führung und Motivation eines kleinen dynamischen Teams in familiärer Atmosphäre
Voraussetzungen
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch mit entsprechender Berufserfahrung, idealerweise ein Ausbilder-Schein
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Teamfähigkeit, Pflicht- und Verantwortungsbewusstsein
- Einsatzbereitschaft, Engagement und Zuverlässigkeit
- Kreativität, wir sind offen für neue Ideen
Zum 01.11. oder 1.12.2019
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