Junior Sous Chef (m/w/d) in Berchtesgaden

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Stellenbeschreibung

 Ihre Aufgabengebiete:

  • direkte den Küchen- und Souschefs/-innen unterstellt
  • Stellvertretung aller Postenchefs
  • Teamführung
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards für die Küche
  • verantwortlich für den Halbpensionsbereich mit bis zu 250 Gästen
  • und den à la carte Bereich von 2 Restaurants
  • Einhaltung der Bestimmungen laut HACCP
  • Lagerhaltung und Lagerorganisation
  • Mitgestaltung der täglich wechselnden Menüs
  • wirtschaftliches Arbeiten (Wareneinsatz)


 

Das erwartet Sie bei uns:

  • Kostenfreie Verpflegung (3x täglich auch an freien Tagen)
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • Unterkunft im modernen Mitarbeiterhaus mit komplett ausgestatteten Wohnungseinheiten
  • Möglichkeiten zur Weiterbildung & interne Karrierechancen
  • Ermäßigung auf hoteleigene Leistungen (Beautyanwendungen & Massagen, Gutscheine, Restaurants etc.)
  • Ermäßigung für Buchungen der Eltern, Geschwister oder Großeltern.


Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung & Erfahrung in gleicher Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie von Vorteil
  • Kenntnisse über alle Postenbereiche
  • Freude und Liebe zum Beruf
  • Spaß an der Arbeit im Team
  • Verfolgen neuer Trends in der Menügestaltung
  • Feingefühl und Kreativität
  • Sie denken voraus und erkennen Fehlerquellen im Vorfeld
  • Sie behalten auch in Stresssituationen den Überblick über den eigenen Posten
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres




Haben wir Ihr Interesse geweckt. Dann senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an karriere@edelweiss-berchtesgaden.com . Wir freuen uns auf Sie!


Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Maximilianstraße 2, 83471 Berchtesgaden

Arbeitgeber

Hotel EDELWEISS Berchtesgaden

Kontakt für Bewerbung

Herr Christoph Schimpl

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Benefits
Hotel EDELWEISS Berchtesgaden